Baydöner, 2025 yılı TSRS uyumlu Sürdürülebilirlik Raporu'nu yayımladı

İlgili Şirketler
Related Companies[]
İlgili Fonlar
Related Funds[]
İngilizce
EnglishTürkçe
Turkish
TSRS Uyumlu Sürdürülebilirlik Raporu
Sustainability Report Aligned with TSRS StandardsBildirim İçeriği
Announcement Content
Yapılan Açıklama Güncelleme mi?
Update Notification FlagHayır (No)Hayır (No)
Yapılan Açıklama Düzeltme mi?
Correction Notification FlagHayır (No)Hayır (No)
Konuya İlişkin Daha Önce Yapılan Açıklamanın Tarihi
Date of the previous notification about the same subject-Açıklama
ExplanationŞirketimizin, T.C. Kamu Gözetimi, Muhasebe ve Denetim Standartları Kurumu düzenlemeleri uyarınca, Türkiye Sürdürülebilirlik Raporlama Standartları'na (TSRS) uygun olarak hazırlanan ve PwC BAĞIMSIZ DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş. tarafından zorunlu sürdürülebilirlik güvence denetimine tabi tutulan 2025 TSRS Uyumlu Sürdürülebilirlik Raporu ekte yer almaktadır.Saygılarımızla,Şirket Beyanı
Entity Statement
Metrikler
MetricsRaporlayan işletme
Reporting entityBaydöner Restoranları A.Ş.Raporlama dönemi
Reporting period2025Denetim şirketi
Independent audit firmPwC Bağımsız Denetim ve Serbest Muhasebeci Mali Müşavirlik A.Ş.İlgili olduğu finansal tablolar
Financial statements to which the sustainability related financial disclosures relateRapor, Baydöner'in 1 Ocak 2025-31 Aralık 2025 faaliyet dönemine ait 2025 yılı finansal tabloları ve yıllık faaliyet raporu ile ilişkilidir.Çapraz referansla dahil edilen bilgiler (varsa) linkleri
Information included by cross-referenceŞirket tarafından raporlanmamıştır.Sektör (ana ortaklık ve bağlı ortaklık)
Industry (parent company and subsidiaries)Döner odaklı alakart restoran ve hızlı servis , et işleme ve döner üretimGeçiş muafiyetinden yararlanıldıysa buna ilişkin açıklama
Disclosure if the transition reliefs were usedİlk uygulama yılında yalnızca iklimle ilgili risk ve fırsatlara ilişkin bilgilerin açıklanması, Kapsam 3 sera gazı emisyonlarının açıklanması muafiyetiRisk ve fırsatları belirlerken yararlanılan rehberlik kaynakları
Sources of guidance used for identifying risks and opportunitiesTSRS 2 Sektörel Ek Rehberleri, uluslararası kabul görmüş standartlar ve sektör ortalamaları, literatür taramaları, Paris Anlaşması ve Türkiye'nin 2053 net sıfır hedefi, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları, Türkiye'nin Ulusal Katkı Beyanı kapsamındaki taahhütleri, IPCC'nin 1,5°C hedefi doğrultusundaki küresel iklim politikaları, GHG Protokolü (Sera Gazı Protokolü)Açıklama hükümlerini belirlerken yararlanılan rehberlik kaynakları
Sources of guidance used for determining disclosure requirementsTSRS 1-Genel Hükümler Standardı, TSRS 2-İklimle İlgili Açıklamalar Standardı, TSRS 2 Sektörel Ek Rehberleri, Sera Gazı Protokolü (GHG Protocol), IPCC, DEFRA, Paris Anlaşması, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları, Türkiye Ulusal Katkı Beyanı ve 2053 Net Sıfır Hedifi.Doğrudan sera gazı emisyonları (yakıt, proses vb.) - Kapsam 1 (tCO2e)
Direct greenhouse gas emissions (fuel, process, etc.) - Scope 1 (tCO2e)5.236Kapsam 1 ölçüm çerçevesi
Scope 1 measurement frameworkKapsam 1 emisyonları, GHG Protokolü (Sera Gazı Protokolü: Kurumsal Muhasebe ve Raporlama Standardı) hükümleriyle uyumlu olarak ve finansal kontrol yaklaşımı esas alınarak hesaplanmaktadır. Hesaplama sınırlarına genel merkez ile finansal kontrol altındaki restoranlar dahil edilmiş, franchise yöntemiyle işletilen 48 adet restoran kapsam dışında tutulmuştur. Doğalgaz tüketimi, şirket araçlarının yakıt kullanımı ve yangın tüplerinden kaynaklanan emisyonların dikkate alındığı hesaplamalarda IPCC ve DEFRA kaynaklı emisyon faktörleri kullanılmıştır. İlk emisyon envanteri olan 2024 yılı baz yıl olarak belirlenmiş olup, 2025 yılı verileri de bu metodoloji doğrultusunda hesaplanmıştır.Dolaylı enerji kaynaklı emisyonlar (elektrik, ısı, buhar) - Kapsam 2 (tCO2e)
Indirect energy-related emissions (electricity, heat, steam) - Scope 2 (tCO2e)3.985Kapsam 2 ölçüm çerçevesi
Scope 2 measurement frameworkKapsam 2 elektrik tüketimine bağlı dolaylı emisyonlar, GHG Protokolü'ne uygun olarak finansal kontrol ve lokasyon bazlı yaklaşım esas alınarak hesaplanmaktadır. Hesaplamalar, Şirket genel merkezi ile finansal kontrolü altındaki tüm restoran zincirlerini kapsamakta olup finansal kontrol sınırı dışındaki 48 adet franchise restoran dahil edilmemiştir. Emisyon faktörleri Türkiye geneli şebeke verileri ile IPCC ve DEFRA kaynaklarından temin edilmiş olup raporlama döneminde hesaplama metodolojisi, girdi veya varsayımlarda herhangi bir değişiklik yapılmamıştır.Tedarik zinciri, lojistik vb. kaynaklı dolaylı emisyonlar - Kapsam 3 (tCO2e)
Indirect emissions from value chain, logistics, etc. - Scope 3 (tCO2e)Şirket muafiyetten faydalanarak raporlamamıştır.Kapsam 3 ölçüm çerçevesi
Scope 3 measurement frameworkŞirket muafiyetten faydalanarak raporlamamıştır.Fiziksel risklere karşı kırılgan varlık/faaliyetlerin miktarı (TL)
Climate-related physical risks—the amount of assets or business activities vulnerable to climate-related transition risks (TL)0Fiziksel risklere karşı kırılgan varlık/faaliyetlerin yüzdesi (%)
Climate-related physical risks—the percentage of assets or business activities vulnerable to climate-related transition risks (%)0Geçiş risklerine karşı kırılgan varlık/faaliyetlerin miktarı (TL)
Climate-related transition risks—the amount of assets or business activities vulnerable to climate-related transition risks (TL)10.822.500Geçiş risklerine karşı kırılgan varlık/faaliyetlerin yüzdesi (%)
Climate-related transition risks—the percentage of assets or business activities vulnerable to climate-related transition risks (%)0İklim fırsatlarına uyumlu hâle getirilmiş varlık ve faaliyetlerin miktarı (TL)
Climate-related opportunities—the amount of assets or business activities aligned with climate-related opportunities (TL)0İklim fırsatlarına uyumlu hâle getirilmiş varlık ve faaliyetlerin yüzdesi (%)
Climate-related opportunities—the and percentage of assets or business activities aligned with climate-related opportunities (%)0Sermaye dağıtımı (İklimle ilgili risk/fırsatlara yönelik yatırım harcamaları) (TL)
Capital deployment (investment expenditures related to climate risks/opportunities) (TL)528.700.000İç karbon fiyatı (TL)
Internal carbon price (TL)Baydöner, 2025 yılında iklim hedeflerine ulaşmak amacıyla herhangi bir karbon kredisi veya karbon denkleştirme mekanizması kullanmamaktadır. Emisyon azaltımına yönelik çalışmalar, doğrudan operasyonel süreçlerde alınan önlemler ve enerji verimliliği projeleri kapsamında yürütülmektedir.Bununla birlikte, mevcut durumda iç karbon fiyatlaması uygulanmamakta ve herhangi bir iç karbon fiyatı belirlenmemiştir. İlerleyen dönemlerde bu alanda yürütülecek stratejik değerlendirmeler doğrultusunda uygun yöntemlerin ele alınması planlanmaktadır.Şirket, iklim değişikliğiyle bağlantılı risk ve fırsatları senaryo bazlı bir yaklaşımla ele almakta; bu değerlendirmelerde enerji politikaları, karbon fiyatlaması, teknolojik gelişmeler, bölgesel çevresel riskler ve operasyonel dayanıklılık unsurlarını dikkate almaktadır. Türkiye Emisyon Ticaret Sistemi nin yürürlüğe giriş takvimi, kapsamı ve karbon fiyat seviyesine ilişkin belirsizlikler nedeniyle, karbon maliyetlerinin orta ve uzun vadeli finansal etkilerinin hesaplanmasında varsayıma dayalı değerlendirmeler kullanılmaktadır.İklimle ilgili hususlarla bağlantılı olarak cari dönemde finansal tablolara alınan üst düzey yönetici ücretlerinin yüzdesi (%)
Percentage of executive management remuneration recognised in the current period that is linked to climate-related considerations (%)0Kullanılan senaryo analizleri
Scenario analyses usedŞirketimiz tarafından 2024 yılında TSRS S2 Madde 22 ilkeleri doğrultusunda bir danışman firma iş birliğiyle gerçekleştirilen iklim senaryo analizinde IPCC'nin RCP 4.5 (orta düzey ve gerçekleşmesi muhtemel senaryo) ve RCP 8.5 (yüksek risk senaryosu) senaryoları kullanılmıştır. Bu senaryolar doğrultusunda yapılan projeksiyonlar ile faaliyet gösterilen bölgelerdeki sıcaklık artışı, kuraklık, sel riski ve diğer fiziksel iklim etkileri kısa, orta ve uzun vadeli zaman ufukları çerçevesinde değerlendirilmiştir.Ticari bankacılık, varlık yönetimi ve sigortacılık sektörleri için finanse edilen emisyonlar (Geçiş muafiyetlerinden yararlanıldıysa boş kalabilecek şekilde) (tCO2e)
Financed emissions for commercial banking, asset management and insurance sectors (can be left blank if transition exemptions applied) (tCO2e)Şirket muafiyetten faydalanarak raporlamamıştır.